Wijnen Mendoza Catena Alta - Historic Rows - 2019

Catena Alta Cuvée Historic Rows 2019 uit Mendoza is een witte wijn die bekend staat om zijn verfijning en elegantie, met een duidelijke nadruk op terroir. Hoewel de exacte blend niet expliciet is aangegeven, is het waarschijnlijk dat deze wijn gebaseerd is op klassieke Mendoza-druiven als Chardonnay of mogelijk een lokale blend met andere wittekrachtige druiven, wat kenmerkend is voor kwaliteitswijnen uit deze regio. De vinificatie bij Catena Alta verloopt doorgaans met oog voor detail, waarbij een deel mogelijk op eikenhout wordt opgevoed om extra complexiteit en rondeur te bieden, zonder de frisheid te verliezen. Het jaargang 2019 staat bekend om een mooi gebalanceerde rijping, wat resulteert in een wijn die zowel levendige zuren als rijp fruit toont, en wellicht impressies van citrus, wit steenfruit en subtiele kruidigheid biedt.

Mendoza is dé wijnregio van Argentinië, gelegen aan de voet van het Andesgebergte. Het droge, zonnige klimaat met koele nachten zorgt voor perfecte rijpingsomstandigheden en bewaart een mooie frisheid in de druiven. De bodems bestaan veelal uit kiezel, zand en zilt leem, wat bijdraagt aan mineraliteit en finesse in de wijnen. Deze streek heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die Argentinië internationaal op de kaart heeft gezet, vooral dankzij innovatieve producenten zoals Catena. De hoge ligging zorgt voor intense smaakontwikkeling en aroma’s, en verwent wit liefhebbers steeds vaker met harmonieuze witte wijnen die het terroir prachtig weerspiegelen.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie past deze witschone wijn uitstekend bij gerechten met zeevruchten zoals gegrilde coquilles, ceviche of een zachte vis als zeebaars met citrusboter. Ook rijke, romige kazen zoals een mild geitenkaasje uit de regio of een Argentijnse empanada met kip passen perfect bij het smaakprofiel. Regionale Argentijnse gerechten zoals humita (maispastei) zijn eveneens een aanrader.

Voor optimale expressie serveer je deze Catena Alta Cuvée Historic Rows 2019 het best tussen de 10 en 12°C. Dit accentueert de frisheid, de diverse aroma’s en de elegante structuur van de wijn, zodat je bij elke slok het beste uit Mendoza in je glas hebt.