Viniou-recensies
De Trivento Cuvée Reserve Chardonnay 2023 is een prachtige Argentijnse witte wijn uit de befaamde regio Mendoza. Deze wijn is gemaakt van de Chardonnay-druif, bekend om zijn veelzijdigheid en rijke smaakprofiel. Het terroir van Mendoza, gelegen aan de voet van de Andes, biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw door zijn hoge ligging en het zonovergoten klimaat. De bodem in dit gebied bestaat vaak uit een mix van zand, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. Hoewel er geen specifieke appellatie is vermeld, staat Mendoza als regio bekend om het voortbrengen van wijnen met een geconcentreerd karakter en elegante zuurheid.
De geschiedenis van wijnbouw in Mendoza gaat terug tot de 16e eeuw, toen Spaanse kolonisten de eerste wijngaarden aanplantten. Dankzij het droge klimaat en de overvloedige zonneschijn kunnen de druiven hier volledig rijpen, wat resulteert in wijnen vol smaak en aroma.
Deze Chardonnay heeft aroma's van rijpe vruchten zoals perzik en ananas, aangevuld met subtiele hints van vanille en boter dankzij de rijping op eiken vaten. Voor een optimale smaakbeleving kun je deze wijn combineren met gerechten die hun oorsprong in de regio hebben, zoals empanadas met kip of geitenkaas, maar hij past ook uitstekend bij gebakken vis, romige pasta's of een frisse salade met gegrilde groenten.
Bij het serveren van deze Chardonnay is het aan te raden de wijn te koelen tot een temperatuur van 10-12°C. Op deze manier komen de frisheid en de fruitige tonen het best tot hun recht, terwijl de subtiele houttonen de smaakervaring completeren. Geniet ervan als aperitief of als begeleider van een gezellige maaltijd.
