Benoeming Coonawarra

Coonawarra, gelegen in Zuid-Australië, is beroemd om zijn wijnen van hoge kwaliteit, met name de Cabernet Sauvignon. Deze wijnstreek profiteert van een uniek terroir, dankzij de "Terra Rossa", een rode bodem rijk aan mineralen die de productie van uitzonderlijke wijnen bevordert. De druiven die hier worden verbouwd, leveren wijnen met intense aroma's van zwarte bes, braam en pruim, vaak vergezeld van tonen van munt en pure chocolade.

De wijnmakers van Coonawarra combineren traditionele en moderne vinificatietechnieken om gestructureerde, evenwichtige wijnen te produceren die prachtig kunnen ouderen in de kelder. Voor elke liefhebber die deze schatten wil bewaren, is een kelderbeheerapplicatie onmisbaar om de ontwikkeling van elke fles te volgen. Door het optimaliseren van wijnkelders en volgsystemen wordt ervoor gezorgd dat elke Cabernet Sauvignon uit Coonawarra zijn hoogtepunt bereikt voordat hij wordt geproefd.

Tot slot is de regio ook bekend om zijn Chardonnay en Shiraz, die, hoewel minder beroemd dan de Cabernet Sauvignon, ook gedenkwaardige proefervaringen bieden. Het verkennen van het gevarieerde aanbod van Coonawarra is een sensorische reis die een ongeëvenaarde rijkdom aan smaken biedt.