Wijnen Maipo Central Viña La Rosa - 2019

Viña La Rosa uit de Maipo Central-regio in Chili presenteert met deze 2019 een karakteristieke rode wijn die de essentie van het Maipo-dal weerspiegelt. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet expliciet zijn vermeld, kenmerkt deze streek zich voornamelijk door de productie van krachtige, rijpe rode wijnen, vaak op basis van cabernet sauvignon of een blend met merlot of carménère. De wijn uit dit oogstjaar heeft zich kunnen ontwikkelen; je mag een goede balans verwachten tussen frisheid, sappigheid en een rijper karakter dankzij de warme omstandigheden waarin de druiven groeiden. Qua vinificatie combineert Viña La Rosa doorgaans traditionele technieken met moderne inzichten, waardoor hun wijnen soepel, fruitgedreven en toegankelijk zijn, met eventuele invloeden van houtrijping voor extra complexiteit.

Het Maipo-dal wordt beschouwd als een bakermat van de Chileense kwaliteitswijnbouw. De ligging aan de voet van de Andes en de nabijheid van de Pacifische Oceaan zorgen voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit resulteert in druiven met een volle smaak, goede zuren en rijpe tannines. De vaak zanderige en alluviale bodems dragen bij aan een elegante structuur. De rijke wijntraditie van deze streek, met wortels tot in de 19e eeuw, staat wereldwijd bekend om elegante maar volle rode wijnen.

Met het rijke en kruidige karakter van een typische Maipo-rode wijn doet deze wijn het uitstekend bij stevige vleesgerechten, zoals gegrilde entrecote, stoofvlees of lamsbout. Ook bij lokale Chileense gerechten zoals pastel de choclo of empanadas met rundvlees komt hij mooi tot zijn recht. Voor vegetariërs zijn geroosterde groenten of een paddenstoelenstoof bijzonder geschikt.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Gun hem even lucht na het openen, zodat de mooie aroma’s zich volledig ontvouwen. Zo beleef je de uitgebreide expressie van zijn Maipo-herkomst optimaal.