Wijnen Baden Bergbrennerei Löwen - Wermut Bianco - 2023

De Bergbrennerei Löwen Cuvée Wermut Bianco 2023 uit Baden is een verrassende wijn die zich onderscheidt door zijn innovatieve samenstelling. Ondanks de naam 'Bianco' en het feit dat het hier om een cuvée gaat die meestal geassocieerd wordt met witte wijn, betreft dit een rode, droge wijn. De blend samenstelling is uniek en bevat waarschijnlijk een selectie van regionale druivenrassen, waarbij wellicht klassieke druiven uit Baden zoals Spätburgunder (Pinot Noir), Frühburgunder of zelfs Lemberger, kunnen zijn gebruikt. Door het oogstjaar 2023 profiteert deze wijn van de frisheid en aromatische kracht die kenmerkend zijn voor recente jaargangen in de regio. De wijnmakerij past vaak moderne vinificatietechnieken toe om de zuiverheid en het karakter van het fruit optimaal tot uiting te laten komen, wat zorgt voor een elegant en uitgesproken profiel.

De regio Baden, gelegen in het zuidwesten van Duitsland, geniet van een bijzonder gunstig klimaat. Het is de warmste wijnstreek van het land en profiteert van veel zonuren, beschut door het Zwarte Woud aan de oostkant en met invloed van de Rijnvlakte. De bodems zijn er divers: van kalksteen en löss tot vulkanische grond, elk met hun specifieke invloed op de wijnen. Baden heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn fijne, elegante wijnen met levendige frisheid.

De Cuvée Wermut Bianco is droog en krachtig, perfect te combineren met gerechten uit de streek zoals Schwarzwälder Schinken, Flammkuchen met ui en spek of kruidige wildgerechten. Ook lichtere vleesgerechten, zachte kazen of zelfs gegrilde groenteschotels laten zich uitstekend pairen. Probeer regionale klassiekers zoals Badische Schäufele (gerookte ham) voor een authentieke ervaring.

Voor de optimale degustatie wordt aanbevolen deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 14-16°C. Hierdoor komen zijn frisse aroma’s en fijne structuur het best tot hun recht, terwijl de kruidige en fruitige tonen mooi worden ondersteund. Geniet ervan in een ruim glas, zodat alle aroma’s zich ten volle kunnen ontvouwen.