Wijnen Moezel Markus Molitor - Wehlener Klosterberg Auslese - 2016

Viniou-recensies

De Markus Molitor Wehlener Klosterberg Auslese 2016 is een prachtige witte wijn uit de Mosel vallei in Duitsland. Deze wijn, gemaakt van Riesling druiven, staat bekend om zijn elegante stijl en complexiteit. De wijngaarden van Wehlener Klosterberg liggen op steile hellingen langs de rivier de Moezel, waar de bodem voornamelijk uit leisteen bestaat. Deze unieke samenstelling zorgt voor een uitstekende drainage en geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit. Het jaar 2016 wordt gezien als een uitstekend wijnjaar in de regio, met ideale klimatologische omstandigheden die hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van geconcentreerde aroma's en een fijne balans in de wijnen.

De Moezelregio, met zijn koele, gematigde klimaat, biedt perfecte omstandigheden voor de rijping van Riesling druiven. De combinatie van steile hellingen en de nabijheid van de rivier zorgt voor een langere rijpingsperiode, wat resulteert in wijnen met een rijke smaak en een levendige zuurgraad. De geschiedenis van de wijnbouw in de Moezel gaat honderden jaren terug en het gebied staat bekend om het produceren van enkele van de meest verfijnde Riesling wijnen ter wereld.

Markus Molitor Wehlener Klosterberg Auslese 2016 past perfect bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeevruchten, gebakken zalm of een traditionele Duitse schnitzel. Voor een puur regionale ervaring kunt u deze wijn combineren met een Flammkuchen, een specialiteit uit de Elzas met dunne korst, crème fraîche, uien en spek. De heldere zuurheid en minerale noten van de wijn versterken de smaken van delicate gerechten zonder deze te overheersen.

Voor het beste resultaat bij het proeven, serveert u deze Riesling op een temperatuur tussen 8-10°C. Dit helpt de complexe aroma's en de subtiele smaken van de wijn naar voren te brengen, wat zorgt voor een optimale degustatie-ervaring.