Wijnen Moezel Melsheimer - Riesling Trocken - 2022

Viniou-recensies

De Melsheimer Cuvée Riesling Trocken 2022 is een prachtige witte wijn afkomstig uit de beroemde Moezel regio in Duitsland. De wijn is gemaakt van de Riesling druivensoort, die vooral bekend staat om zijn frisse zuren en aromatische expressie. De wijn is droog, wat betekent dat hij weinig tot geen restsuiker bevat, en dit benadrukt de zuivere en minerale karakteristieken van de Riesling druif. Het millésime van 2022 brengt vaak levendigheid en frisheid, en dit is ook het geval voor deze specifieke wijn. Mosel, de regio waarin deze wijn is geproduceerd, staat wereldwijd bekend om zijn steile hellingen en leisteenrijke bodem, die ideaal zijn voor de teelt van Riesling. Het koele klimaat met een lange rijpingsperiode stelt de druiven in staat om hun aroma's volledig te ontwikkelen, terwijl de zuren behouden blijven, wat resulteert in strak gestructureerde wijnen met een verfrissend karakter.

Wat betreft wijn-spijs combinaties, deze droge Riesling past uitstekend bij lichte gerechten die de frisheid van de wijn kunnen aanvullen. Denk aan gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of een salade met geitenkaas en citrusdressing. Regionale Duitse gerechten zoals Flammkuchen met ui en spek kunnen ook mooi samengaan met de mineraliteit van deze wijn. Voor een vegetarische optie kan een aspergesalade met een vinaigrette van citroen ook een heerlijke combinatie vormen.

Voor de optimale smaakervaring serveer deze Riesling op een temperatuur van 8-10°C. Dit zal de delicate aroma's van citrus, groene appel en mogelijk een vleugje bloemen volledig tot hun recht laten komen, terwijl de frisse zuurgraad in balans blijft. Zorg ervoor dat je de wijn niet te koud serveert, om te voorkomen dat de subtiele nuances verloren gaan.