Wijnen Moezel St. Urbans-Hof - Stefan Pöter - 2014

Viniou-recensies

St. Urbans-Hof Cuvée Stefan Pöter 2014 uit de Moezel is een witte wijn die garant staat voor verfijning en elegantie. Deze cuvée komt van een vooraanstaand wijndomein, beroemd om zijn moderne aanpak van traditionele druivenrassen, met bijzondere aandacht voor Riesling — hét visitekaartje van de Moezel. Hoewel de precieze samenstelling van deze Cuvée Stefan Pöter niet volledig wordt toegelicht, mag je rekenen op een dominantie van Riesling, mogelijk aangevuld met druiven als Müller-Thurgau of andere regionale soorten. Het jaar 2014 was in de regio wat complex, met een relatief koele en natte zomer, maar een prachtige nazomer, wat resulteerde in frisse wijnen met een mooie zuurbalans en aromatische expressie. De vinificatie is sec, waardoor de wijn een droog karakter heeft, gedragen door finesse en levendige mineraliteit.

De Moezel is wereldwijd gerespecteerd voor haar steile leisteenhellingen langs de rivier, die de druiven beschermen en overdag opgeslagen warmte ‘s nachts weer afgeven. Dit unieke terroir vertaalt zich in wijnen die zowel lichtvoetig als intens aromatisch zijn, met duidelijke minerale tonen. De regio heeft een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is beroemd geworden om zijn elegantie, frisheid en precisie in witte wijnen. Het relatief koele klimaat, in combinatie met de arme leisteengronden, zorgt ervoor dat vooral Riesling hier optimaal tot zijn recht komt.

Voor een wijn als deze is het fijn combineren met delicate gerechten die diens verfijning niet overstijgen. Denk aan klassieke Duitse gerechten als forel Müllerin of een lichte zuurkoolschotel. Ook schaal- en schelpdieren, frisse salades, sushi of een zachte geitenkaas passen uitstekend bij het frisse, minerale karakter.

Serveer deze wijn gekoeld, het beste rond de 8-10°C, zodat zijn finesse en aromatische complexiteit volledig tot hun recht komen. Zo geniet je optimaal van de precisie en elegantie die typerend zijn voor topwijnen uit de Moezel.