Wijnen Moezel Göbel-Schleyer-Erben - Grauburgunder - 2022

De Göbel-Schleyer-Erben Cuvée Grauburgunder uit 2022 is een droge witte wijn afkomstig uit de gerenommeerde Duitse wijnstreek de Mosel. Hoewel deze wijn zijn naam ontleent aan de Grauburgunder, in Frankrijk bekend als Pinot Gris, kan de samenstelling per producent of oogstjaar enigszins variëren; over het algemeen kun je een frisse, verleidelijke witte wijn verwachten met kenmerkende aroma's van rijpe perzik, peer, citrus en soms een subtiele kruidigheid. De 2022-oogst laat doorgaans wijnen zien met levendige zuren en een mooie balans tussen fruit en mineraliteit, mede dankzij een relatief koele en natte groeiperiode die de druiven hun frisheid heeft laten behouden. De vinificatie is normaal gesproken gericht op het bewaren van het fruitige karakter en de expressie van terroir, met behoud van elegantie en frisheid.

De Mosel is wereldwijd beroemd om zijn steile wijngaarden langs de kronkelende rivier, waar de bodems rijk zijn aan leisteen. Dit unieke terroir draagt bij aan de verfijnde zuren en de minerale expressie die typerend zijn voor de streek. Het koelere klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in levendige, frisse wijnen met een uitgesproken elegant karakter. Door de eeuwen heen heeft de Mosel een sterke reputatie opgebouwd voor kwalitatieve witte wijnen, met een traditie die teruggaat tot de Romeinen.

Voor deze droge Grauburgunder passen lichte gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groenten of een frisse salade met geitenkaas. Ook traditionele Duitse gerechten, zoals gebakken forel of een lichte Flammkuchen, zijn fraaie combinaties dankzij de frisse zuren en het sappige fruit van de wijn.

Serveer deze Moselwijn bij voorkeur gekoeld, rond de 8-10°C, zodat zijn frisse, fruitige karakter optimaal tot zijn recht komt. De wijn laat zich jong drinken, maar kan, afhankelijk van persoonlijke voorkeur, ook enkele jaren in de kelder ouderen voor extra complexiteit.