Wijnen Niet gespecificeerd Van Volxem - Kanzemer - 2022

Viniou-recensies

De Van Volxem Cuvée Kanzemer 2022 is een prachtige witte wijn uit de betoverende Moezelregio van Duitsland. Deze wijn bestaat voornamelijk uit de Riesling-druif, een variëteit die bekend staat om zijn delicate aroma's en uitstekende zuurgraad. Het terroir van de Moezel, met zijn leisteenrijke bodems en steile hellingen, zorgt voor een unieke en complexe smaak. Het wijnhuis Van Volxem heeft een lange traditie van het produceren van kwalitatieve wijnen, waarbij men streeft naar een balans tussen traditie en innovatie.

De Moezel staat bekend als een van de oudste wijngebieden van Duitsland, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat in deze regio is gematigd, met koele zomers en milde winters, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van de Riesling-druif. De leisteenbodem speelt een cruciale rol, omdat deze warmte vasthoudt en 's nachts afgeeft, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven en de complexiteit van de wijn.

Deze Cuvée Kanzemer is droog en elegant, en het is een uitstekende keuze bij een scala aan gerechten. Probeer deze wijn te combineren met lichte visgerechten, zoals gegrilde zeebaars of forel met citroen en kruiden. Ook gerechten met een Aziatische twist, zoals sushi of Thaise kip met gember en limoen, passen goed bij de frisheid van deze wijn. Voor een meer regionale ervaring kun je denken aan een traditionele Duitse Flammkuchen met spekjes en uien.

Voor de optimale ervaring, serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C. Bij deze temperatuur komen de expressieve aroma's en de levendige zuurgraad het beste tot hun recht. Laat de wijn even ademen in het glas om de volle complexiteit te ontdekken en te genieten van een stukje Moezel in elke slok.