Wijnen Niet gespecificeerd Markus Molitor - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2016

Viniou-recensies

De Markus Molitor's 2016 Cuvée Bernkasteler Badstube Kabinett is een witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Moezelregio in Duitsland, beroemd om zijn steile wijngaarden en minerale wijnen. Deze wijn is gemaakt van de Riesling-druif, een variëteit die daar uitstekend gedijt. Het terroir van de Moezel, met zijn leisteenrijke bodems, draagt bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijn. 2016 was een bijzonder jaar vanwege het evenwichtige weer, wat resulteerde in een gezonde oogst. De term "Kabinett" duidt op een wijn die gemaakt is van perfect rijpe druiven met een normale alcoholinhoud, wat in dit geval resulteert in een droge, maar elegante wijn met verfijnde fruitige en florale aroma's.

De Moezelregio staat bekend om zijn koele klimatologische omstandigheden, die ideaal zijn voor de productie van Riesling. De steile hellingen en reflectie van de zon door de rivier dragen bij aan optimale rijping en concentratie van aroma's. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Bij het combineren van deze wijn met gerechten, denk aan lichtere gerechten die de frisheid van de wijn aanvullen. Het zou prachtig samengaan met zeevruchten zoals gegrilde garnalen of een salade met geitenkaas. Traditionele Duitse gerechten zoals Flammkuchen of een salade met witte asperges zouden ook uitstekend passen.

Voor de ultieme smaaksensatie serveer de Markus Molitor Cuvée Bernkasteler Badstube Kabinett op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Deze temperatuur benadrukt de levendige zuren en de verfijnde aroma's van de Riesling, waardoor de mineraliteit en lichte fruittonen prachtig naar voren komen. Geniet en laat de wijn je meenemen naar de schilderachtige wijngaarden van de Moezel.