Wijnen Niet gespecificeerd Melsheimer - Rurale - 2022

Viniou-recensies

De Melsheimer Cuvée Rurale 2022 is een sprankelende witte wijn uit de regio Mosel in Duitsland. Deze wijn is een zogenaamde Extra Brut, wat betekent dat hij een zeer laag suikergehalte heeft en dus droog van aard is. Hoewel de exacte samenstelling van de druiven niet gespecificeerd is, zijn typische rassen voor deze regio Riesling en Müller-Thurgau. De wijnbouw in Mosel is beroemd om zijn steile hellingen en leisteenbodems, wat zorgt voor een unieke mineraliteit in de wijn.

De Mosel-regio in Duitsland staat bekend om zijn koele klimaat, wat ideaal is voor de productie van delicate en aromatische wijnen. De steile wijngaarden langs de rivier de Moezel profiteren van de weerkaatsing van zonlicht op het water, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. De geschiedenis van de wijnbouw in Mosel gaat eeuwen terug en de regio heeft een uitstekende reputatie verworven voor zijn hoogwaardige wijnen, vooral die van Riesling.

Bij het combineren van gerechten met deze Extra Brut Melsheimer is het aan te raden te denken aan gerechten die kunnen profiteren van de frisheid en de bubbels. Denk aan gerechten zoals oesters, zeevruchten schotel met mosselen en garnalen, of een frisse salade met geitenkaas. Typisch lokale gerechten zoals Flammkuchen, een dunnere en knapperige variant van pizza belegd met spekjes, ui en crème fraîche, zouden ook goed samengaan met de levendige zuurgraad van deze wijn.

Voor een optimale smaakervaring, serveer deze wijn goed gekoeld, tussen 6-8°C. Zorg ervoor dat je het glas niet te vol schenkt om zo nog voldoende ruimte te laten voor de aromas om zich te ontwikkelen. Laat de wijn even in het glas ontvouwen om te genieten van zijn volledige aromatische spectrum.