Wijnen Niet gespecificeerd Winzerverein Deidesheim - Edition - 2022

Viniou-recensies

De Winzerverein Deidesheim Cuvée Edition 2022 uit de Pfalz vertegenwoordigt het beste van de moderne Duitse witte wijn. Deze wijn is een blend, wat betekent dat meerdere druivenrassen harmonieus zijn samengebracht. Hoewel de precieze samenstelling niet gespecificeerd is, zijn typische druivenrassen uit de regio Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) en Müller-Thurgau. De wijn uit het oogstjaar 2022 werd geproduceerd volgens hedendaagse methoden die zuiverheid en frisheid vooropstellen, met gecontroleerde temperatuur tijdens de vergisting om de aromatische expressie van het fruit te bewaren. De wijn is droog, wat resulteert in een frisse stijl met levendige zuren, subtiel fruit en een zuivere afdronk.

De Pfalz is een van de grootste en meest dynamische wijnregio’s van Duitsland. Het zachte, relatief zonnige klimaat zorgt samen met de beschutting van het Haardtgebergte voor ideale omstandigheden voor witte druiven. De bodem is zeer gevarieerd: van kalk- en kleigrond tot zand en löss, wat bijdraagt aan de aroma’s en de complexiteit van de wijnen. De Pfalz kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat tegenwoordig bekend om haar innovatieve wijnmakers en de hoge kwaliteit van haar cuvées en enkele variëteiten.

Deze frisse, droge witte wijn is zeer veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met lichte gerechten zoals salade met rivierkreeftjes, een klassieke Duitse forel ‘Müllerin Art’ of gestoomde witte asperges met botersaus. Ook Aziatische gerechten op basis van vis of gevogelte met gember en citrus komen tot hun recht bij dit type wijn. Uiteraard mag hij ook niet ontbreken bij regionale specialiteiten zoals Pfälzer Zwiebelkuchen of Flammkuchen.

Voor de ideale drinkervaring raad ik aan de wijn goed gekoeld te serveren, op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo blijven aroma’s en frisheid optimaal in balans en komt de elegantie van deze Pfälzer cuvée volledig tot zijn recht.