Wijnen Rüdesheim Friesenhahn - Katerloch - 2024

Viniou-recensies

De Friesenhahn Cuvée Katerloch 2024 is een droge witte wijn uit het hart van de Rheingau, afkomstig van de gerenommeerde wijngaarden rond Rüdesheim. Deze cuvée dankt zijn naam aan het idyllische Katerloch-perceel en wordt doorgaans samengesteld uit klassieke Rheingau-druiven als Riesling, Weissburgunder en mogelijk een vleugje Silvaner. De jaargang 2024 staat bekend om zijn frisse karakter, dankzij een vrij koel groeiseizoen dat de frisheid en aromatische precisie van de druiven ten goede kwam. De vinificatie is traditioneel met moderne invloeden: zachte persing, vergisting op lage temperatuur en rijping in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de mineraliteit optimaal te bewaren.

De regio Rheingau, gelegen langs de rechteroever van de Rijn, geniet van een uniek microklimaat. De rivier werkt als een warmtebuffer, waardoor de druiven optimaal rijpen zonder hun zuurstructuur te verliezen. De bodem bestaat in Rüdesheim vooral uit kwartsiet en leisteen, wat extra finesse en een licht zilte mineraliteit aan de wijn geeft. Rheingau kent een lange wijntraditie: sinds de middeleeuwen wordt hier vooral Riesling met veel elegantie geproduceerd, en de streek staat internationaal bekend om haar kwaliteitswijnen met een grote bewaarcapaciteit.

De frisse zuren, het florale karakter en de subtiele mineraliteit maken deze Cuvée Katerloch zeer veelzijdig aan tafel. Combineer de wijn met regionale specialiteiten als Forelle Müllerin of gebakken snoekbaars, maar ook met frisse salades, asperges of zachte geitenkaas. Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise loempia’s passen eveneens goed bij het levendige profiel van deze droge witte wijn.

Voor de ideale smaakbeleving schenk je deze wijn het best op een temperatuur van 8-10°C. Laat de fles eventueel kort ademhalen in het glas, zodat het bouquet zich nog meer kan openen. Zo geniet je optimaal van zijn verfijnde aroma’s en fijne balans.