Wijnen Rheinhessen Peter Mertes Weinkeller - 2015

Viniou-recensies

De Peter Mertes Weinkeller Rheinhessen 2015 is een Duitse witte wijn uit het hart van de Rheinhessen-regio. Deze wijn is vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde druiven, waarbij de nadruk bij Peter Mertes meestal ligt op Riesling, Müller-Thurgau of Silvaner – rassen die typerend zijn voor deze streek en het frisse, droge karakter van de wijn bepalen. Het jaar 2015 was gunstig in deze regio met een warme zomer en een lange, geleidelijke rijping van de druiven, wat zorgt voor aromatische complexiteit en een mooie balans tussen zuurgraad en fruit. De wijn wordt vinificatie onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden, waardoor de frisse zuren en fruitaroma’s behouden blijven.

Rheinhessen zelf is het grootste wijngebied van Duitsland, gelegen tussen de rivieren Rijn en Nahe. Het terroir bestaat hier uit löss, kalksteen en kiezelhoudende bodems, die bijdragen aan de kenmerkende levendigheid en finesse van de wijnen uit deze streek. Een mild klimaat met relatief veel zon in combinatie met koele nachten zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in elegantie en verfijning. De regio heeft een eeuwenoude wijnbouwtraditie, die vandaag de dag nog steeds wordt gecombineerd met moderne wijnbouwtechnieken.

Deze droge, lichte witte wijn uit Rheinhessen vormt een uitstekende begeleider van typische regionale gerechten, zoals forel met amandelen, asperges met botersaus of kip in citroenroomsaus. Ook internationale combinaties zoals sushigerechten, geitenkaassalade of frisse zeevruchten doen het uitstekend bij dit type wijn. De levendige zuren en subtiele fruitigheid versterken delicate smaken zonder te overheersen.

Voor optimale beleving schenk je deze wijn het beste licht gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de fijne aroma’s en de frisse structuur het best tot hun recht, en kun je genieten van de sprankelende expressie die zo typerend is voor Rheinhessen-wit.