Wijnen Savoie (wijn van) La cuvée des Gueux - 2024

La Cuvée des Gueux 2024 uit de Savoie is een verfrissende en toegankelijke witte wijn die mooi het karakter van de regio weerspiegelt. Het is een droge wijn, zoals kenmerkend voor veel witte Savoie-wijnen. De druivenrassen in Savoie kunnen variëren; vaak ziet men hier Jacquère, Altesse, en soms Chardonnay of Roussette, maar zonder bevestiging blijft het gissen naar de exacte samenstelling. Over het algemeen zijn witte Savoie-wijnen lichtvoetig met een levendige zuurgraad, delicate aromatische tonen van witte bloesems, citrus en groene appel, en een ziltige mineraliteit die het terroir weerspiegelt.

De streek Savoie, gelegen in de uitlopers van de Alpen, profiteert van een koel bergklimaat en een bijzondere combinatie van kalkrijke, stenige bodems en frisse bergwinden. Dit levert wijnen op die bekend staan om hun frisheid, vitaliteit en hun lichte karakter, vaak met relatief laag alcoholgehalte. De wijnbouw in deze regio kent een lange geschiedenis, teruggaand tot de Romeinse tijd, en ontstond uit de noodzaak om lichte, dorstlessende wijnen te maken die passen bij het lokale, vaak rijke alpiene eten.

Qua gastronomische combinaties past deze wijn uitstekend bij gerechten uit de regio zoals tartiflette, raclette of croziflette, waarin kaas en aardappel de hoofdrol spelen. De frisse zuren en lichte body van de wijn snijden mooi door het vet van de gesmolten kaas. Daarnaast combineert hij ook goed met gegrilde forel, schaal- en schelpdieren, frisse salades of een plateau van jonge geitenkazen. Voor een lichtere, zomerse maaltijd is deze wijn eveneens een mooie begeleider van asperges of lichte groentegerechten.

Schenk deze witte Savoie bij voorkeur koel, rond de 8-10°C, om zijn frisse karakter en delicate aroma’s het best tot hun recht te laten komen. Een jonge Savoie-blanc als deze laat zich het mooist drinken binnen een paar jaar na de oogst, wanneer zijn fruit en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.