Wijnen Seyssel Kamaka - Syrah - 2022

De Kamaka Cuvée Syrah uit 2022 is een bijzondere rode wijn uit de AOC Seyssel, gelegen in de Franse regio Savoie et Bugey. Hoewel de appellatie Seyssel vooral bekend staat om zijn witte wijnen van lokale druivenrassen zoals Altesse en Molette, verrast het domein Kamaka hier met een expressieve cuvée gemaakt van de Syrah-druif. De wijn komt uit een relatief koel millésime, 2022, wat doorgaans resulteert in frisse, elegante wijnen met verfijnde aroma’s. De bodemstructuur in deze streek – vaak bestaande uit kalkrijke klei en alluviale afzettingen van de Rhône – zorgt voor een mooie minerale toets en een uitstekende zuurbalans. Traditionele vinificatie met gecontroleerde temperatuur en matige houtopvoeding helpt de Syrah-druif haar kruidige en fruitige karakter te behouden.

De Savoie-regio, grenzend aan de Alpen, biedt een uniek microklimaat met relatief koele nachten en voldoende zonuren. Dat stelt de druiven in staat om langzaam te rijpen, waardoor de wijn finesse, frisheid en levendigheid vertoont. De heuvelachtige terroirs van de Savoie, met hun oude wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, staan bekend om zuivere en karaktervolle wijnen. Seyssel is een klein, discreet wijnbouwgebied, maar blinkt uit door zijn authenticiteit en het vermogen karaktervolle wijnen voort te brengen, zelfs van internationale druiven zoals Syrah.

Kamaka’s Cuvée Syrah 2022 leent zich uitstekend bij gerechten die het elegante, kruidige karakter van Syrahaccentueren zonder de wijn te overheersen. Klassiekers zoals gegrilde lamskoteletjes, gestoofde eendenborst met kastanjes of een Savoyaardse stoofschotel met wild zijn mooie keuzes. Door de spanning tussen frisse zuurgraad en rijpe fruittonen past deze wijn ook uitstekend bij kazen uit de Alpen, zoals een zachte Tomme de Savoie.

Voor een optimale degustatie adviseer ik de wijn licht gekoeld te serveren, tussen 14 en 16°C. Op die temperatuur komt de aromatische complexiteit het mooist tot zijn recht, met tonen van zwarte bes, viooltjes en subtiele specerijen. Karaffeer indien mogelijk een uurtje op voorhand, zodat de wijn zich volledig kan openen. Zo geniet u volop van de charmes van deze unieke Seyssel Syrah.