Wijnen Côtes-de-Bergerac Reine Tourbelle

Viniou-recensies

Reine Tourbelle Côtes-de-Bergerac Blanc is een frisse, droge witte wijn afkomstig uit de gelijknamige appellatie in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van traditionele druivenrassen uit de regio zoals Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Hun combinatie levert een elegante en expressieve wijn op met tonen van citrus, witte bloemen en een lichte mineraliteit. Omdat het hier om een niet-geklasseerd millésime (zonder jaartal) gaat, ligt de nadruk vooral op het karakter van het terroir en de expertise van de wijnmaker. De vinificatie van de Côtes-de-Bergerac Blanc gebeurt meestal in inox cuves, waardoor de frisheid en aromatische finesse van het fruit behouden blijven.

De streek Bergerac ligt ten oosten van Bordeaux en deelt veel van diens klimatologische en geologische eigenschappen, zij het met een heel eigen identiteit. Het klimaat is gematigd oceaanisch, met warme zomers en voldoende neerslag om de druiven geleidelijk te laten rijpen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan de frisheid en het minerale karakter van de wijnen. Bergerac is een historisch wijngebied met een rijke traditie die teruggaat tot de middeleeuwen. De streek heeft door de eeuwen heen zijn eigen stijl ontwikkeld, vaak toegankelijker en vriendelijker geprijsd dan de nabijgelegen Bordeaux.

Deze droge witte wijn komt uitstekend tot zijn recht bij frisse, lichte gerechten. Denk daarbij aan schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde garnalen of oesters, maar ook bij geitenkaas, een klassieke salade met groene asperges of lichte visgerechten. Typisch regionale keuken, zoals confit de canard met een frisse salade, sluit mooi aan. Ook bij sushi of Aziatische gerechten met een subtiele kruiding komt deze wijn goed uit de verf.

Serveer Reine Tourbelle Côtes-de-Bergerac Blanc op een temperatuur van 8-10°C, zodat de delicate aroma's en de mooie zuren het beste tot hun recht komen. Schenk de wijn jong voor zijn levendigheid en frisheid, en geniet van zijn directe, fruitige karakter.