De Courtet Laperre Cuvée Grande Réserve 2019 uit Madiran is een krachtige rode wijn die het karakter van zijn herkomst prachtig weerspiegelt. Madiran is vooral bekend om zijn robuuste, gestructureerde wijnen, vaak met een diepe kleur en een intens smaakprofiel. Hoewel de precieze druivensamenstelling van deze cuvée niet bevestigd is, berusten veel Madiran-wijnen op de lokale Tannat-druif, soms aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon. Wijnen uit deze regio worden doorgaans gekenmerkt door stevige tannines, aroma’s van zwart fruit, specerijen en aardse tonen, en profiteren vaak van een zorgvuldige rijping op eikenhout.
Het Madiran-gebied in het zuidwesten van Frankrijk, gelegen tegen het decor van de Pyreneeën, geniet van een gematigd tot licht continentaal klimaat met Atlantische invloeden. De bodems zijn rijk aan klei, kalk en kiezel, wat bijdraagt aan de structuur en de frisheid die de wijnen uit deze regio zo typeren. Madiran heeft een lange geschiedenis als wijnregio: reeds in de middeleeuwen werd hier wijn verbouwd, vooral beroemd geworden door de diepe, krachtige wijnen die goed kunnen ouderen.
Qua wijn-spijscombinaties is dit type Madiran perfect naast stevige gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, lamsbout of cassoulet, het beroemde bonengerecht uit het zuidwesten van Frankrijk. Ook wildgerechten, eend confit of regionale kazen zoals Ossau-Iraty passen uitstekend bij de kracht en frisheid van deze wijn.
Voor de optimale beleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op 16-18°C en het liefst een uur van tevoren te karaferen, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Met zijn diepe structuur en rijpingspotentieel is deze Madiran zowel nu als na enkele jaren in de kelder een indrukwekkende keuze.
