Wijnen Madiran Arnaud Vionsau - Clos de l'Église - 2017

De Arnaud Vionsau Cuvée Clos de l'Église 2017 uit Madiran is een karaktervolle rode wijn uit het hart van het Franse Zuidwesten, specifiek uit het piémont Pyrénéen. Madiran staat bekend om krachtige, diep gekleurde wijnen met veel structuur; dit karakter wordt vaak toegeschreven aan de dominante aanwezigheid van de Tannat-druif, hoewel de precieze blend bij deze cuvée niet volledig bevestigd is. De jaargang 2017 profiteerde van een gunstig, relatief warm groeiseizoen, wat resulteerde in rijpe druiven met geconcentreerde aroma’s. Wijnen uit Madiran worden doorgaans traditioneel gevinifieerd, met zorgvuldige extractie en vaak rijping op eikenhouten vaten om het robuuste karakter wat te verzachten zonder het krachtige profiel te verliezen.

De regio Madiran, gelegen aan de voet van de Pyreneeën, kent een uniek microklimaat: warme zomers worden afgekoeld door Atlantische invloeden en de nabijheid van het gebergte, waardoor druiven langzaam rijpen en hun frisheid behouden. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei en kiezel, wat bijdraagt aan het kenmerkende stevige, soms aardse profiel van de wijnen. Madiran heeft een rijke wijntraditie met wortels die eeuwen teruggaan en staat bekend als de bakermat van krachtige rode wijnen met een lang bewaarpotentieel.

Bij zo’n intense, gestructureerde wijn passen krachtige gerechten. Geroosterd lamsvlees uit de regio, eend in verschillende bereidingen zoals confit de canard, of kruidige cassoulet vormen fantastische combinaties. Ook stoofgerechten met paddenstoelen, wild, of pittige harde kazen zoals ossau-iraty brengen het beste in deze wijn naar boven, waarbij de tannines bijdragen aan het ontvetten van rijke gerechten.

Voor de beste drinkervaring adviseer ik de wijn een uur te decanteren. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om het fruit en de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Dit is een wijn die nu al veel plezier kan bieden, maar met nog enkele jaren kelderrijping nog ronder en complexer zal worden.