Wijnen Crémant de Loire Château Langlois- - 2022

Viniou-recensies

Château Langlois Crémant de Loire Brut 2022 is een prachtige mousserende wijn afkomstig uit de Loirevallei, een regio die wereldwijd bekend staat om haar finesse en veelzijdigheid in witte en mousserende wijnen. Deze Crémant is een blanc de blancs, wat betekent dat hij uitsluitend van witte druivenrassen is gemaakt, vaak met een dominante aanwezigheid van Chenin Blanc, soms aangevuld met Chardonnay. De wijn uit het jaar 2022 profiteert van een relatief koel en gematigd groeiseizoen, wat resulteert in frisheid en een elegante zurenstructuur. De tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, net als in Champagne, geeft deze wijn zijn fijne en aanhoudende bubbels, een droge (brut) stijl, en mooie tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele toast.

De Loirevallei is een van de meest diverse wijngebieden van Frankrijk met een rijke geschiedenis. Het gematigde Atlantische klimaat zorgt voor frisse en levendige wijnen. De bodems zijn zeer gevarieerd: kalksteen, leisteen, zand en klei leveren uitgesproken, minerale karakteristieken. Dit terroir draagt bij aan de herkenbare elegantie en verfijndheid van de mousserende wijnen uit deze regio. Binnen de appellatie Crémant de Loire is er strenge regelgeving met betrekking tot rendement en rijpingsduur, waardoor een constante kwaliteit gewaarborgd blijft.

Voor foodpairing raden we deze Crémant de Loire aan als aperitief, maar hij schittert ook bij zeevruchten zoals oesters, coquilles of een plateau fruits de mer. Ook lichte visgerechten, zoals een quenelle van snoek, of regionale geitenkaas uit de Loirestreek zoals Crottin de Chavignol passen perfect bij zijn levendige zuren en fijne mousse. Voor wie uitbundig wilt tafelen, combineert hij ook prachtig met sushi of lichte salades met citrusdressing.

Serveer deze Crémant-de-Loire het beste goed gekoeld, zo tussen de 6 en 8°C, om optimaal te genieten van de frisheid, elegantie en verfijning die zo typerend zijn voor dit huis en deze regio.