Wijnen Menetou-Salon Domaine Châtenoy - Tradition - 2023

Domaine Châtenoy uit de appellatie Menetou-Salon presenteert met zijn Cuvée Tradition 2023 een klassieke en verfrissende witte wijn uit het hart van de Loirevallei. Menetou-Salon staat vooral bekend om zijn elegante droge witte wijnen, doorgaans gemaakt van Sauvignon Blanc, hoewel precieze blendinformatie soms kan variëren. In de traditie van de streek biedt deze wijn in het glas een heldere, bleke kleur en een expressieve neus met tonen van citrus, rijpe appel, en subtiele florale hints. Het is waarschijnlijk dat de vinificatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, wat het frisse, fruitige karakter en de levendige zuurgraad onderstreept, kenmerkend voor veel Loirewijnen.

De Menetou-Salon ligt in het centrale deel van de Loire, waar de wijngaarden profiteren van een relatief koeler klimaat en kalkrijke, vaak kiezelhoudende bodems. Deze combinatie van terroir zorgt voor witte wijnen met finesse, spanning en mineraliteit, die vaak iets zachter overkomen dan die uit het nabijgelegen Sancerre. Menetou-Salon heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en wordt geroemd om zijn elegante, toegankelijke stijl die zowel kenners als nieuwkomers aanspreekt.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie is deze Menetou-Salon bij uitstek geschikt bij schaal- en schelpdieren zoals gegratineerde oesters, gebakken coquilles of klassieke regionale geitenkaas als Crottin de Chavignol. Ook bij lichte visgerechten, frisse salades of een zachte quiche komt hij uitstekend tot zijn recht; de frisse zuren snijden mooi door romigere componenten en onderstrepen subtiele smaken.

Om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt een serveertemperatuur van 8-10°C aanbevolen. Koel geserveerd onthult deze Cuvée Tradition zijn hele palet aan aroma’s en behoudt hij zijn aangename frisheid — ideaal voor een zonnig aperitief of aan tafel met lichte gerechten.