Wijnen Anjou Domaine Belargus - Anjou Noir - 2019

De Domaine Belargus presenteert met de Cuvée Anjou Noir 2019 een boeiende witte wijn uit de prestigieuze appellatie Anjou, gelegen in het hart van de Anjou-Saumur streek in de Loirevallei. Hoewel de exacte cépages niet volledig bevestigd zijn, mag worden verondersteld dat deze wijn voornamelijk op basis van Chenin Blanc is gemaakt, de emblematische druif van de regio. Het jaartal 2019 was gunstig, met voldoende zon en een gezonde rijping, wat doorgaans resulteert in wijnen met zowel frisse spanning als rijpe fruitaroma’s. Het terroir, gekenmerkt door donkere leisteenbodems – de ‘Anjou Noir’ – geeft de wijnen hier vaak een karakteristieke mineraliteit en verfijnde structuur. De vinificatie door Domaine Belargus staat bekend om haar precisie, met respect voor het karakter van de druif en de expressie van het terroir.

De Loirevallei, vooral bekend om haar kastelen en schilderachtige landschappen, onderscheidt zich door een koel, gematigd klimaat. Dit zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de mooie zuren en de frisheid waar Loire-wijnen om gewaardeerd worden. De Anjou streek staat daarnaast bekend om haar rijke wijntraditie en grote variatie aan bodems, van kalksteen tot schist en leisteen, waardoor de wijnen complex en levendig zijn.

Wat betreft foodpairing sluit deze stijl witte wijn uitstekend aan op fijne, lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde witvis met een botersaus, schelp- en schaaldieren, of geroosterde kip met verse tuinkruiden. Regionale klassiekers zoals een quiche met prei of een geitenkaasje uit de Loire laten de subtiele mineraliteit en zuren van de wijn stralen. Ook vegetarische gerechten met groene asperges of artisjokken zijn een aanrader.

Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 10-12°C, zodat zijn frisse aroma’s en elegante structuur het beste tot hun recht komen. Een kort decanteren kan jonge Loire-witten soms nog wat extra openheid geven. Geniet van deze expressie van Anjou!