Wijnen Côtes-du-rhône Domaine Grand Romane - 2022

Viniou-recensies

De Côtes-du-Rhône 2022 van Domaine Grand Romane is een rode wijn die typisch is voor deze gerenommeerde wijnstreek. Deze wijn overtuigt door een harmonieuze combinatie van Grenache, Syrah en Mourvèdre, drie klassieke druivensoorten uit de zuidelijke Rhône. Het oogstjaar 2022 bracht, dankzij optimale weersomstandigheden, wijnen voort met een rijke expressie en frisse zuiverheid. De wijngaarden die gebruikt worden voor deze wijn floreren op alluviale bodem met rolkeien, wat zorgt voor een goede drainage en warmteopslag, essentieel voor de rijping van de druiven.

De Côtes-du-Rhône regio heeft zijn reputatie te danken aan een eeuwenoude traditie geworteld in de Franse wijncultuur. Dit gebied heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters, wat bijdraagt aan de rijpheid en de concentratie van het fruit in de wijnen. De aanwezigheid van de mistralwind helpt bij het droog houden van de wijngaarden, wat de gezondheid van de druiven bevordert.

Als het gaat om het combineren van deze wijn met gerechten, denk dan aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, een traditionele ratatouille of een stevige boeuf bourguignon. Deze wijn past ook goed bij een kaasplank met rijpe, harde kazen zoals een Comté of een oude Cantal, die de diepgang en specerijen van de wijn accentueren.

Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan de Côtes-du-Rhône 2022 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Deze temperatuur zorgt ervoor dat de aroma's van donker fruit en kruiden zich volledig kunnen ontvouwen, terwijl de tannines zich zijdezacht op de tong tonen. Decanteer de wijn indien mogelijk kort voor het serveren om zijn volle potentieel naar boven te halen en geniet van deze uitnodigende en veelzijdige wijn.