Wijnen Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2022

Viniou-recensies

Clos Val Seille Cuvée Saint Georges 2022 is een verfijnde wijn uit de regio Côtes-du-Rhône, gelegen in de beroemde Vallée du Rhône in Frankrijk. Deze rode wijn is een blend van typische Rhône-druivensoorten, die vaak Grenache, Syrah en Mourvèdre omvatten. Het jaar 2022 wordt gekarakteriseerd door een gunstig groeiseizoen met voldoende zonneschijn wat zorgt voor rijpe, sappige druiven en een evenwichtige wijn. De vinificatie is klassiek, waarbij de nadruk ligt op het behoud van de fruitige aroma's en het ontwikkelen van een stevige structuur.

De Côtes-du-Rhône regio geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. De wijngaarden zijn geplaatst op bodems die variëren van kiezelhoudende alluviale vlaktes tot kalkhoudende heuvelruggen, wat bijdraagt aan de diversiteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio. De rijke wijntraditie in dit gebied dateert van meer dan tweeduizend jaar en beïnvloedt nog steeds de productiemethoden van vandaag.

Voor wat betreft de culinaire combinaties, deze Côtes-du-Rhône 2022 past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Denk hierbij aan gegrild rood vlees zoals lamsrack of entrecote, herfststoofschotels, en wildgerechten zoals hert of eend. Lokaal kan je ook genieten van een combinatie met Provençaalse gerechten zoals ratatouille of een bouillabaisse-achtige visschotel.

Bij het serveren van deze wijn, raad ik aan om hem licht te koelen tot een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Dit komt de expressie van zijn aroma's ten goede en zorgt voor een evenwichtige en aangename smaakervaring. Laat de wijn bovendien een beetje ademen voordat je hem serveert, zodat de complexe aroma's en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen in het glas.