De Grande Cuvée Côtes-du-Rhône rouge zonder jaartal is een klassieke vertegenwoordiger van zijn appellatie. Typisch voor een Côtes-du-Rhône bevat deze wijn meestal een blend van druiven zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre. Dit zorgt voor een harmonisch samenspel van roodfruitige aroma’s zoals kersen en aardbeien, aangevuld met kruidigheid, florale tonen en soms een vleugje peper dankzij de Syrah. Afhankelijk van het huis kunnen de wijnen meer op fruit gemaakt zijn of wat steviger met aardse tonen, maar Grande Cuvée biedt vaak een toegankelijke, soepele stijl die het typische Rhônegevoel overbrengt. De druiven groeien op bodems van alluviaal gesteente, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijn. De vinificatie is traditioneel en richt zich op evenwicht tussen fruit, tannine en levendigheid.
De Côtes-du-Rhône regio behoort tot de oudste wijngebieden van Frankrijk en kent een rijke traditie. Het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en milde winters zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen, terwijl de mistralwind voor verkoeling en gezonde druiven zorgt. De combinatie van zon, klei- en kalkrijke bodems en eeuwenoude wijngaarden levert wijnen op die zowel krachtig als elegant zijn. Dit grote wijngebied strekt zich uit van Vienne tot Avignon en heeft een diversiteit aan stijlen, maar de gemeenschappelijke deler is altijd de toegankelijkheid en het pure karakter.
Bij deze wijn passen gegrilde gerechten zeer goed, van rundvlees tot lam met Provençaalse kruiden of stoofpotjes zoals een daube provençale. Ook ratatouille, geroosterde groenten, een kruidige worst of harde kazen kunnen uitstekende begeleiders zijn. Wie regionaal wil eten, kiest bijvoorbeeld voor een salade met regionale geitenkaas of wildpaté.
Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C om zijn fruitigheid en structuur het best tot hun recht te laten komen. Karafferen hoeft niet, maar laat de wijn wel even ademen in het glas voor een optimale expressie van geur en smaak.
