Wijnen Muscat de Beaumes-de-Venise Vignoble Alain Ignace - 2019

Viniou-recensies

De Muscat de Beaumes-de-Venise 2019 van Vignoble Alain Ignace is een gewaardeerde zoete witte wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Zoals de naam doet vermoeden, is deze wijn gemaakt van de Muscat à Petits Grains, een druif die bekend staat om haar uitgesproken aromatische karakter. Het jaar 2019 biedt een mooie balans tussen rijpe zoetheid en frisse zuren. De wijn wordt handmatig geoogst waarna de fermentatie wordt gestopt door het toevoegen van alcohol, een methode die resulteert in een ‘vin doux naturel’. Hierdoor blijven de natuurlijke suikers uit de druif behouden, wat zorgt voor een weelderig mondgevoel en een bouquet van sinaasappelbloesem, lychee, honing en witte perzik.

De Muscat de Beaumes-de-Venise wordt geproduceerd in een klein gebied aan de voet van de Dentelles de Montmirail in de Vaucluse. Het mediterrane klimaat met haar warme, droge zomers en milde winters zorgt ervoor dat de Muscat-druif optimaal kan rijpen en haar kenmerkende aromatiek volledig kan ontwikkelen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en zand, wat bijdraagt aan de fijne mineraliteit en elegantie van de wijn. De geschiedenis van deze appellatie reikt terug tot de Romeinse tijd, en sinds 1945 geniet de wijn van een eigen AOC-status, een erkenning van haar unieke karakter en kwaliteit.

Voor foodpairing past deze Muscat perfect bij desserts op basis van fruit – denk aan een abrikozentaart, citroenmeringuetaart of klassieke tarte tatin. Ook combineert hij uitstekend met blauwe kaas of zelfs met foie gras voor een harmonisch spel van zoet en hartig. Traditioneel wordt hij in de regio geserveerd bij ‘pompe à l'huile’, een zoet brood uit de Provence.

Serveer deze wijn gekoeld, rond de 8-10°C, om het aromatische palet optimaal tot zijn recht te laten komen. Schenk in een klein glas en geef de wijn even de tijd om open te bloeien; proef dan hoe deze Muscat zich presenteert met zowel rijke zoetheid als verfrissende finesse.