Wijnen Cairanne Domaine Grand Albert - Cuvée Prestige - 2017

Domaine Grand Albert Cairanne Cuvée Prestige 2017 is een rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Cairanne staat bekend om zijn karaktervolle wijnen met een diepe kleur, een expressief aroma en een elegante structuur. Hoewel de blend niet precies is gespecificeerd, bestaat Cairanne traditioneel uit druivensoorten als Grenache, Syrah en Mourvèdre, die samen zorgen voor een combinatie van rijp zwart fruit, subtiele specerijen en soms wat kruidigheid. De jaargang 2017 staat bekend om het rijpe karakter vanwege een warm groeiseizoen, wat meestal resulteert in geconcentreerde, volle wijnen met zijdezachte tannines. Afhankelijk van de vinificatie kan deze cuvée opgevoed zijn op betonnen kuipen, rvs of deels op hout, wat het wijnprofiel verder kan verfijnen.

De regio Cairanne ligt in de zuidelijke Rhônevallei, waar het klimaat uitgesproken mediterraan is: warme, droge zomers en milde winters. Dit zonnige klimaat ondersteunt een optimale rijping van de druiven, wat bijdraagt aan het volle karakter van de wijn. De bodems zijn hier vaak samengesteld uit klei, kalksteen, keien en zand, die zorgen voor een goede afwatering en complexiteit in de wijn. Cairanne werd pas in 2016 gepromoveerd tot Cru, het hoogste kwaliteitsniveau binnen de Rhône, maar de wijngeschiedenis van het dorp gaat eeuwen terug.

Deze stijl wijn is zeer geschikt bij rijke vleesgerechten zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, gegrilde eendenborst of een kruidige stoofpot. Ook klassieke regionale gerechten als daube de boeuf (rundvleesstoofpot) of wildgerechten komen heel mooi tot hun recht. Voor vegetariërs past de wijn goed bij een groententian of gevulde aubergine met mediterrane kruiden.

Voor de optimale beleving van de Domaine Grand Albert Cairanne Cuvée Prestige 2017 adviseer ik om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Je kunt de fles eventueel een uur van tevoren karafferen om de wijn te laten ademen en zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen.