Wijnen Niet gespecificeerd Domaine Lauribert - 2023

Viniou-recensies

Domaine Lauribert 2023 is een rode wijn uit de Vallée du Rhône in Frankrijk, een streek die bekendstaat om haar toegankelijke, expressieve rode wijnen. Hoewel het cépagegebruik niet gespecificeerd is, kiezen producenten uit deze regio doorgaans voor druiven als Grenache, Syrah en Mourvèdre, die zorgen voor fruitige, kruidige wijnen met zachte tannines. De wijn uit 2023 presenteert zich waarschijnlijk als jong, fris en levendig, kenmerkend voor een recent oogstjaar met een nadruk op rood fruit zoals kers en framboos, subtiele kruidigheid en een lichte florale toets. Zonder bewaarinformatie of specifieke vinificatie-aanpak mogen we uitgaan van een typische moderne Rhône-stijl, gestoeld op fruit en toegankelijkheid.

De Vallée du Rhône is een van de meest iconische Franse wijngebieden, met een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de oudheid. Het klimaat is overwegend mediterraan, met veel zon, warme zomers en milde winters, wat bijdraagt aan de rijpheid van de druiven. De mistralwind zorgt voor verkoeling en helpt de druiven gezond te houden. De bodem is gevarieerd: klei, kalksteen, kiezel en zand, wat resulteert in grote diversiteit en karakter in de wijnen. De regio kent naast grote namen als Châteauneuf-du-Pape ook veel kleinere producenten die betrouwbare en betaalbare wijnen maken in de Côtes-du-Rhône-stijl, waartoe Domaine Lauribert kan worden gerekend.

Bij deze soepele, aromatische rode wijn passen gerechten uit de Zuid-Franse keuken uitstekend: denk bijvoorbeeld aan een ratatouille, gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, of een traditionele daube de boeuf. Ook een charcuterieschotel of een milde harde kaas gaan goed samen met het charmante, sappige karakter van deze wijn. Voor een meer casual gelegenheid is de wijn heerlijk bij een goedgevulde pizza, pasta met tomatensaus of een kruidige, vegetarische tajine.

Voor de beste smaakbeleving is het aan te raden de wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C, zodat het fruitige aromaprofiel het best tot zijn recht komt en de wijn aangenaam fris blijft. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen om het bouquet volledig tot ontwikkeling te laten komen, en open de fles een halfuur voor het schenken. Zo geniet je optimaal van de jeugdige expressie en charme van deze Rhône-wijn.