Wijnen Vacqueyras Arontont - Terroir - 2021

Arontont Vacqueyras Cuvée Terroir 2021 uit de zuidelijke Rhônevallei is een klassieke rode wijn die het expressieve karakter van zijn herkomst goed weerspiegelt. Vacqueyras-wijnen staan bekend om hun krachtige maar gebalanceerde stijl. De precieze blend van druiven voor deze Cuvée Terroir wordt niet gespecificeerd, maar doorgaans domineren Grenache, Syrah en Mourvèdre in deze appellatie, wat resulteert in een wijn met veel diepgang, rijpe vruchtaroma’s (denk aan zwarte kersen, pruimen), kruidenachtige tonen, en een hartige, soms wat aardse ondertoon. De jaargang 2021 kenmerkt zich over het algemeen door frisse zuren en goede aromatische intensiteit dankzij relatief koele rijpingsomstandigheden.

De Vacqueyras-appellatie, gelegen aan de voet van de Dentelles de Montmirail, behoort tot de bekendste crus van de zuidelijke Rhône. Het klimaat is er typisch mediterraan, met warme zomers, veel zon en weinig neerslag. De bodems variëren, met een mengsel van alluviale terrassen, klei, kalksteen en ronde keien, wat de wijn een mooie structuur en mineraliteit kan geven. Vacqueyras heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en geniet sinds 1990 van een eigen AOC-status, wat de reputatie voor kwaliteit verder heeft versterkt.

Deze wijn past uitstekend bij hartige gerechten uit de Provençaalse keuken, zoals lamsbout met rozemarijn, ratatouille of langzaam gegaard stoofvlees van wild. Lokale schapenkaas of een kruidige auberginegratin bieden ook mooie combinaties. Dankzij zijn structuur kan de wijn bovendien goed wat zwaardere sauzen en gegrild vlees aan.

Serveer Vacqueyras Cuvée Terroir bij voorkeur licht onder kamertemperatuur, rond de 16-18°C, zodat de aroma’s zich mooi ontwikkelen in het glas. Het loont de moeite om de fles een uur van tevoren te karaferen om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Geniet van deze wijn als begeleider van een gezellige maaltijd of als meditatiewijn, om te proeven van het terroir van de zuidelijke Rhône.