Wijnen Ventoux La Comtadine - Perlé Rosé - 2008

Viniou-recensies

La Comtadine Cuvée Perlé Rosé 2008 uit de Ventoux AOC is een opvallende rosé uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze wijn wordt gemaakt van typische druiven uit de regio, zoals grenache, syrah en mogelijk cinsault, die samen zorgen voor een frisse, fruitige en licht kruidige expressie. De 2008 vintage kenmerkt zich door een bijzonder zomers karakter; ondanks de jaren op de fles zal deze rosé voornamelijk florale en rode fruitaroma’s tonen, met hints van aardbei, framboos en, door de rijping, misschien zelfs een nootachtig vleugje. De "Perlé" aanduiding wijst op een subtiel parelend mondgevoel, wat de wijn extra levendigheid geeft. De vinificatie is traditioneel: na een directe persing worden de druiven op lage temperatuur vergist om de levendige aromatische frisheid te bewaren.

De Ventoux-regio profiteert van een mild mediterraan klimaat met veel zonuren, afkoelende mistralwinden en een bodem van leem, zand en kalksteen. Dit terroir geeft druiven veel rijpheid, maar behoudt ook voldoende frisheid en structuur, essentieel voor een rosé. Het gebied heeft een rijke wijntraditie en ligt aan de voet van de Mont Ventoux, een icoon in het Provençaalse landschap. Ooit gold Ventoux als vertrouwd én betaalbaar alternatief voor Côtes du Rhône, inmiddels staat de appellatie synoniem voor toegankelijke, kwalitatieve wijnen met een ongecompliceerde charme.

Deze rosé is ideaal als aperitief, maar komt tot zijn recht met mediterrane gerechten: denk aan gegrilde groenten, een salade Niçoise, ratatouille of lichte visgerechten. Ook Provençaalse specialiteiten met olijven, tapenade of geitenkaas laten de frisheid mooi spreken. Serveer de wijn gekoeld, tussen 8-10°C, zodat de subtiele pareling en het fruitige karakter volledig tot hun recht komen. Met zijn leeftijd is het raadzaam de fles binnenkort te drinken; zo geniet je optimaal van de soepele structuur en het rijpe fruit.