Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Neuf-du-Pape - 2013

Viniou-recensies

Château Neuf-du-Pape 2013 uit de zuidelijke Rhônevallei is een indrukwekkende rode wijn die de charme en diepte van deze prestigieuze wijnstreek volledig omarmt. Gemaakt van een blend van verschillende druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre, staat de wijn bekend om zijn rijke, volle body en complexe smaken. Het jaar 2013 bood uitdagende omstandigheden, met een lang groeiseizoen dat geconcentreerde en goed gestructureerde wijnen opleverde. De terroir van Châteauneuf-du-Pape bestaat uit een unieke combinatie van keien die overdag warmte absorberen en 's nachts afgeven, wat bijdraagt aan de rijping en ontwikkeling van de druiven.

De Rhônevallei, waar Châteauneuf-du-Pape gelegen is, kent een mediterraan klimaat met hete zomers en gematigde winters, ideaal voor de productie van krachtige rode wijnen. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, bedekt met de beroemde "galets" (ronde keien) die een essentieel onderdeel van het karakter van de wijnen uitmaken. Deze regio heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de pausen in de 14e eeuw, die hun zomerverblijven in Avignon hadden en wijnproductie sterk aanmoedigden.

Deze Châteauneuf-du-Pape is heerlijk te combineren met stevige gerechten zoals gegrild lamsvlees, wildgerechten of een traditionele boeuf bourguignon. De uitgesproken smaken van de wijn complementeren perfect de intense aroma's van deze rijke gerechten. Ook stooftuigen met Provençaalse kruiden kunnen de kruidenachtige tonen van de wijn mooi naar voren brengen.

Voor optimale degustatie kun je deze wijn het beste serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Dit stelt de complexe aroma's van rijp fruit, kruiden en aardse tonen in staat om volledig tot hun recht te komen. Laat de wijn ook even ademen vóór het serveren, om zijn volledige aromatisch potentieel te ontvouwen.