Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Clos des Papes neuf des Papes - 2022

Viniou-recensies

Château Clos des Papes is een iconisch domein binnen de AOC Châteauneuf-du-Pape in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. De rode Châteauneuf-du-Pape 2022 is doorgaans een assemblage van Grenache, aangevuld met Mourvèdre, Syrah en soms een klein aandeel van andere traditionele druivenrassen uit de appellatie. Deze wijn is het resultaat van strenge selectie in de wijngaard, een manuele pluk en een zorgvuldige vinificatie die zich kenmerkt door respect voor het fruit en een klassieke rijping op oude foudres, zodat de expressie van het terroir centraal staat. 2022 was een jaar met veel zonneschijn en voldoende regenval op het goede moment, wat resulteert in wijnen met rijpe tannines, geconcentreerde aroma’s en een opmerkelijke balans.

Châteauneuf-du-Pape ligt in de zuidelijke Rhône, een regio met een mediterraan klimaat: warme, droge zomers en milde winters, beïnvloed door de mistralwind die het microklimaat bevordert. De terroirs zijn bijzonder dankzij de beroemde ‘galets roulés’ (ronde keien) die overdag warmte opslaan en ‘s nachts afgeven, wat zorgt voor optimale rijpheid van de druiven. De regio kent een lange wijngeschiedenis, die teruggaat tot de pausen van Avignon in de middeleeuwen, wat de traditie en prestige van de streek onderstreept.

Deze wijn past uitstekend bij rijke gerechten zoals lamsbout met Provençaalse kruiden of een wildstoofpot met rozemarijn. Geroosterde eend, kruidige ratatouille of een kaasplank met rijpe harde kazen zoals Comté of oude Cantal zijn eveneens perfecte combinaties. Regionale Franse gerechten zoals daube provençale laten de aromatische breedte van de wijn volledig tot hun recht komen.

Voor een optimale beleving serveer je deze Châteauneuf-du-Pape best op 16-18°C. Schenk hem bij voorkeur in grote glazen en geef de wijn zeker een uur vooraf de tijd om te ademen, zodat de complexe geuren en smaken zich maximaal ontwikkelen.