Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine La Janasse neuf du Pape Vieilles Vignes - 2020

Viniou-recensies

Domaine La Janasse Vieilles Vignes 2020 uit Châteauneuf-du-Pape is een indrukwekkende rode wijn afkomstig uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée wordt voornamelijk gemaakt van oude stokken Grenache, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Mourvèdre en Syrah, wat zorgt voor complexiteit en diepte. Het jaar 2020 kende ideale meteorologische omstandigheden, met voldoende warmte en gezonde regenval op het juiste moment, wat resulteert in perfect rijpe druiven en een mooie balans tussen kracht en finesse. De wijn wordt traditioneel vinficiëerd, deels op oude houten vaten en deels op betonnen cuves, waardoor de pure expressie van het terroir tot zijn recht komt. Je kunt intense aroma’s verwachten van zwart fruit zoals bramen, kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen van tijm, laurier en een fijne minerale toets die kenmerkend is voor de kiezelrijke bodems van Châteauneuf-du-Pape.

Châteauneuf-du-Pape zelf is een van de meest prestigieuze appellaties van de Rhônevallei en geniet internationale faam. Het gebied kent een warm mediterraan klimaat, met veel zonuren en afkoelende Mistral-winden, ideaal voor robuuste rode wijnen. De bodem bestaat uit bekende galets roulés, grote ronde keien die de warmte vasthouden en ‘s nachts afgeven, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De wijnbouwhier is diep geworteld in de geschiedenis, met een rijke traditie die teruggaat tot de pauselijke tijd in de veertiende eeuw.

Deze krachtige wijn verdient gerechten van formaat. Denk aan lamsbout met Provençaalse kruiden, stoofgerechten zoals daube de boeuf, wild zoals hert of eend, of een klassieke ratatouille. Lokale specialiteiten uit de Rhône, zoals gebraden duif of een kaasplank met rijpe harde kazen, passen eveneens harmonieus bij het rijkdom en de kruidigheid van deze wijn.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur voordat je gaat genieten, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo komen kracht, elegantie en het bijzondere karakter van Domaine La Janasse Vieilles Vignes perfect tot hun recht.