Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Louis Bernard neuf-du-Pape - 2020

Viniou-recensies

Château Louis Bernard Châteauneuf-du-Pape 2020 is een prachtige rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei, afkomstig van een van de meest prestigieuze appellaties van Frankrijk. Dit karaktervolle rood wordt doorgaans geassembleerd uit een mix van druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault, hoewel de exacte samenstelling per producent varieert. Het kalenderjaar 2020 biedt wijnen met een mooie balans tussen kracht en finesse, dankzij gunstige weersomstandigheden die een mooie rijpheid van het fruit opleverden. De vinificatiemethoden in Châteauneuf-du-Pape zijn traditioneel, vaak met een lange maceratie en lagering op zowel roestvrij staal als grote oude fusten om de expressie van het terroir maximaal te behouden.

De regio Châteauneuf-du-Pape ligt in de zuidelijke Rhône, waar het klimaat uitgesproken mediterraan is met warme, droge zomers en milde winters. De wijngaarden staan bekend om hun beroemde ronde ‘galets roulés’, kiezels die overdag de hitte opslaan en ’s nachts afgeven, wat bijdraagt aan een optimale rijping van de druiven. De bodems zijn rijk aan kalk, zand en klei en zijn al sinds de tijd van de pausen van Avignon (14e eeuw) een broedplaats voor vermaarde wijnen. Het gebied heeft een rijke geschiedenis en een sterke reputatie voor krachtige, geconcentreerde rode wijnen met een goede bewaarpotentie.

Voor voedselcombinaties denk je aan krachtige gerechten met rijke sauzen, bijvoorbeeld lamsbout, wildschotels of stoofpotten zoals een Daube provençale. Ook geroosterd rood vlees, stevige kazen zoals een oude Comté en traditionele Provençaalse gerechten passen uitstekend bij dit type wijn. Châteauneuf-du-Pape leent zich eveneens voor regionale klassiekers zoals ratatouille of een gegrilde côte de boeuf.

Serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18°C om zijn structuur, rijpe tannines en complexe aroma's van zwart fruit, kruiden en leer optimaal tot uiting te laten komen. Karafferen wordt aanbevolen, zeker bij jonge jaargangen zoals 2020, zodat het bouquet zich kan openen en verfijnen bij het proeven.