Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Châteauneuf-du-Pape - G.G.V.

Viniou-recensies

Château Châteauneuf-du-Pape Cuvée G.G.V. is een rode wijn afkomstig uit een van de meest prestigieuze appellaties van de zuidelijke Rhônevallei: Châteauneuf-du-pape. Deze wijn wordt doorgaans samengesteld uit een assemblage van de traditionele druivenrassen uit de streek, waaronder Grenache, Syrah en Mourvèdre, wat zorgt voor een complex en krachtig geheel. De niet-vermelde jaargang wijst mogelijk op een cuvée die over meerdere oogstjaren geblend werd, wat bijdraagt aan een constante en herkenbare huisstijl. De vinificatie vindt doorgaans plaats in traditionele betonnen cuves, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, waardoor de wijn structuur én finesse krijgt.

De wijngaarden van Châteauneuf-du-pape profiteren van een warm en zonnig mediterraan klimaat, dat de druiven optimaal laat rijpen en zorgt voor geconcentreerde aroma’s. De beroemde 'galets roulés', ronde keien die de bodem bedekken, houden warmte vast en geven deze ’s nachts af, wat ook bijdraagt aan de rijpheid en diepte van de wijn. De streek heeft een rijke geschiedenis en stond al in de middeleeuwen bekend om zijn kwaliteitswijnen, vaak geliefd bij de pausen in Avignon die het domein zijn naam gaven.

Deze karaktervolle rode wijn past uitstekend bij smaakvolle gerechten. Traditionele lokale gerechten zoals stoofpot van lam (daube provençale), wildgerechten en lamsbout met Provençaalse kruiden vormen prachtige combinaties. Ook bij kazen zoals een rijpe comté of tomme de brebis komt hij mooi tot zijn recht. Kies vooral voor hartige en gekruide gerechten om het volle, kruidige karakter van de wijn optimaal te laten spreken.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Het verdient aanbeveling om de fles ruim van tevoren te openen of zelfs te decanteren; zo kunnen de rijke aroma’s van rijp rood fruit, garrigueskruiden en een vleugje leer zich optimaal ontvouwen.