Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine La Côte de l'Ange - 2022

Domaine La Côte de l’Ange Châteauneuf-du-Pape 2022 is een prachtige, karaktervolle rode wijn afkomstig uit een van de meest prestigieuze appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée profiteert traditioneel van de rijke verscheidenheid aan druivenrassen die kenmerkend zijn voor Châteauneuf-du-Pape, met meestal een dominante rol voor Grenache, ondersteund door druiven als Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault of andere lokale soorten. Het millésime 2022 kenmerkt zich door een warme, zonnige jaargang die de rijpheid en de kracht van het terroir goed tot uiting laat komen. De vinificatie verloopt vaak op traditionele wijze: handmatige oogst, zorgvuldige schilinweking en rijping op zowel betonnen vaten als deels eikenhouten vaten die structuur en diepte bieden. Dit resulteert gewoonlijk in een wijn met een intens robijnrode kleur, rijke aroma’s van rood en zwart fruit, kruidigheid en een hint van garrigue.

Châteauneuf-du-Pape ligt in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, op een terroir met ronde rivierkeien (galets roulés), zand en klei, die zorgen voor zowel warmteopslag als waterretentie. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en milde winters draagt bij aan de volle rijpheid van de druiven. Deze streek heeft een rijk wijnbouwverleden – al sinds de 14e eeuw wordt hier wijn gemaakt, en het gebied geldt als een van de oudste en bekendste gecontroleerde herkomstbenamingen van Frankrijk.

Deze stijl van rode Châteauneuf-du-Pape leent zich uitstekend voor stevige gerechten en rijke smaken. Denk bijvoorbeeld aan lamsbout met Provençaalse kruiden, gestoofde wildgerechten, of rundvlees gebraden met rozemarijn en tijm. Ook lokaal-geïnspireerde gerechten als daube d’agneau of een klassieke ratatouille matchen bijzonder goed. De wijn combineert ook mooi met gerijpte harde kazen.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Het verdient aanbeveling de fles ruim voor het serveren te karafferen, zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen en de tannines mooi afgerond zijn. Hoewel 2022 nu al veel charme zal tonen, kan deze wijn verder winnen aan complexiteit na enkele jaren flesrijping.