Wijnen Rhodanische Heuvels Graeme & Julie Bott - First Flight Syhra - 2022

De Graeme & Julie Bott First Flight Syrah 2022 uit de Collines rhodaniennes is een intrigerende rode wijn gemaakt van de Syrah-druif. Het jaar 2022 was gekenmerkt door een warm en droog klimaat dat zorgde voor optimale rijping en een geconcentreerde expressie van het fruit. Deze cuvée is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Syrah-wijngaarden op heuvelachtige terroirs met veelal graniet- en kalkrijke bodems, wat de wijn finesse en frisheid geeft. De vinificatie verloopt traditioneel met een vergisting op lage temperatuur om de aromatische intensiteit en het pure fruitkarakter van de Syrah te behouden, gevolgd door een korte rijping op vat om structuur en elegantie te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.

De regio Collines rhodaniennes, gelegen in de noordelijke Rhône en grenzend aan de Alpen, staat bekend om haar koele klimaat waar Syrah optimaal tot uiting komt. De combinatie van een gematigd mediterraan klimaat en de invloed van de frisse berglucht creëert wijnen met een grote aromatische precisie, sappigheid en verfijnde kruidigheid. De bodemstructuur met zijn graniet en schist biedt een mooie minerale ondertoon. Collines rhodaniennes vormt een jonge benaming die ambitie en kwaliteit samenbrengt en jonge talenten zoals het duo Bott aantrekt, die hun sporen verdienen met uiterst precieze en elegante wijnen.

Qua foodpairing vraagt deze Syrah om gerechten met structuur, maar niet te zwaar, om zijn fijne, frisse stijl niet te overschaduwen. Denk aan gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden, een gebraden kippetje met tijm en rozemarijn of een traditionele Franse ratatouille. Ook lokale specialiteiten zoals een tartaar van rundvlees of een croûte savoyarde passen mooi bij de fruitige en licht kruidige tonen van deze wijn.

Voor de optimale beleving raad ik aan de First Flight Syrah op een temperatuur van 16-17°C te serveren. Geef de wijn een kwartiertje lucht, zodat zijn fraaie aroma’s van zwarte bes, viooltjes en peper volledig tot hun recht komen. Geniet ervan nu, of laat hem enkele jaren rijpen voor meer complexiteit.