Wijnen Hérault Domaine La Dourbie - Joseph

Domaine La Dourbie Cuvée Joseph Rouge uit de appellatie Hérault vertegenwoordigt de rijke traditie van het Zuid-Franse wijngebied Languedoc-Roussillon. Hoewel het jaartal niet vermeld is en de precieze druiven samenstelling onbekend blijft, kenmerkt deze wijn zich doorgaans door het krachtige en zonnige karakter waar de regio om bekendstaat. Rood uit deze streek leunt vaak op een assemblage van mediterrane druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Carignan of Mourvèdre, wat resulteert in een kruidige en fruitige stijl. Je mag een diepe kleur, aroma’s van rijpe bessen, eventueel wat specerijen en een zachte structuur verwachten. Vinificatie in de Languedoc is modern en flexibel, waardoor frisse fruitigheid behouden blijft en de wijn tegelijkertijd fijn uitgebalanceerd en toegankelijk aanvoelt.

De wijnregio Languedoc-Roussillon strekt zich uit langs de zonnige zuidkust van Frankrijk en geniet van een mediterraan klimaat met warme zomers, milde winters en een flinke invloed van de Tramontane-wind. De bodems zijn divers, variërend van kalksteen en klei tot rolkeien en zand, wat zorgt voor wijnen met karakter en een duidelijke regionale signatuur. Hérault is één van de bekendste departementen binnen deze regio en kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Dankzij deze rijke geschiedenis en innovatieve wijnmakers biedt de streek verrassend veel kwaliteit en variatie.

Voor bijpassende gerechten kun je denken aan hartige Zuid-Franse klassiekers zoals cassoulet of gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, maar ook een tapenade van zwarte olijven, gegrilde groenten of een stevige ratatouille passen uitstekend. De robuuste maar soepele stijl sluit ook mooi aan bij een kaasplank met lokale kazen zoals tomme of pelardon.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, om zijn fruitige aroma’s en zachte structuur optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren is niet per se vereist, maar mag indien gewenst om het bouquet verder te openen.