Wijnen Pays d'Oc Masia J - 2016

Masia J 2016 uit het Pays d’Oc IGP is een karakteristieke rode wijn afkomstig uit het zonovergoten zuiden van Frankrijk. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van druiven als Syrah, Grenache, Merlot of Cabernet Sauvignon, afhankelijk van de assemblage van het wijnhuis. Het jaar 2016 wordt in de Languedoc-regio beschouwd als een uitstekend wijnjaar: de zomer was warm en droog, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en hun kleur, aroma's en geconcentreerde smaken perfect ontwikkelden. De vinificatie van een Pays d’Oc-wijn als de Masia J legt vaak de nadruk op het fruitige karakter en soepele tannines, met een relatief korte houtlagering om het pure fruit te behouden.

De Languedoc is een van de grootste en oudste wijnbouwregio’s van Frankrijk. Het mediterrane klimaat, met veel zon en een droge zomer, proef je duidelijk terug in de rijpe, warme aroma’s van de wijnen. De bodem varieert van kalksteen tot klei en kiezel, wat zorgt voor diversiteit en karakter in de verschillende cuvées. De streek geniet van een lange wijnbouwtraditie en heeft zich de afgelopen decennia een kwaliteitsrevolutie getoond, waardoor ook IGP-wijnen zoals Masia J uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen bieden.

Door zijn soepele, fruitige karakter is deze rode Pays d’Oc een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrilde vleesgerechten zoals entrecote of lamskoteletjes, maar ook bij een rijk gevulde cassoulet – een streekgerecht dat de smaken uit de Languedoc recht doet. Ook bij groenteschotels op basis van aubergine en paprika, of bij een kruidige ratatouille, komt de wijn mooi tot zijn recht.

Serveer Masia J 2016 licht gekoeld, tussen de 16-18°C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn wat extra zachtheid geven en de aroma’s beter laten openbloeien. Ideaal om nu te drinken, eventueel na een halfuurtje karafferen.