Wijnen Pays d'Oc Les Bertholets

Viniou-recensies

Les Bertholets Pays d’Oc IGP Rouge is een rode wijn uit het zonovergoten zuiden van Frankrijk, meer bepaald uit de regio Languedoc-Roussillon. In tegenstelling tot geclassificeerde wijnen met een specifiek oogstjaar, betreft het hier een niet-millésimé wijn, waarbij druiven uit verschillende jaren zijn samengevoegd, wat vaak resulteert in een consequent en soepel smaakprofiel. De Pays d’Oc IGP biedt wijnmakers de vrijheid om met diverse druivenrassen te werken, hoewel de blend veelal bestaat uit internationaal bekende cépages zoals Merlot, Syrah, Grenache of Cabernet Sauvignon. Deze combinatie staat garant voor een toegankelijke, fruitige wijn met zachte tannines en een evenwichtige afdronk. De moderne vinificatiemethoden benadrukken het frisse fruitkarakter en zorgen voor een fijne, doordrinkbare structuur.

Languedoc-Roussillon vormt een uitgestrekt wijngebied aan de Middellandse Zee en kent een warm, mediterraan klimaat met veel zonuren, wat de druiven een optimale rijpheid geeft. De bodems zijn divers: van kalksteen en kiezel tot klei en zand, waardoor wijnen uit deze streek vaak veel karakter en een kenmerkende kruidigheid bezitten. Dit gebied heeft een rijke wijngeschiedenis en blijft zich onderscheiden met toegankelijke wijnen die perfect zijn voor dagelijks genot, zonder de elegantie en charme te verliezen die bij Franse wijn hoort.

Deze soepele, fruitige rode wijn past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Combineer hem met gegrild vlees zoals entrecote, een traditioneel stoofgerecht als cassoulet uit de streek, of met recepten op basis van ratatouille. Ook bij charcuterie en jonge kazen weet deze wijn zich goed te profileren, dankzij het evenwichtige karakter en het fijne fruit.

Het beste geniet je van Les Bertholets Pays d’Oc IGP Rouge op een serveertemperatuur van 16-18°C, zodat het fruitige en harmonieuze karakter volledig tot zijn recht komt. Schenk de wijn bij voorkeur een half uurtje voor het serveren over in een karaf om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen.