De Laugel Cuvée Sélectionnée uit 2025 is een witte wijn afkomstig uit de prestigieuze regio Alsace, Frankrijk. Als een "Cuvée Sélectionnée" weerspiegelt deze wijn doorgaans een zorgvuldige selectie van druiven en een nauwgezette vinificatie. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet concreet zijn vermeld, zijn veelvoorkomende variëteiten in de Alsace Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris of Sylvaner, met uiteenlopende frisheid en aromatische profielen. De wijn is droog, wat hem geschikt maakt voor liefhebbers van fris en elegant wit. De focus op selectie suggereert een harmonieus en uitgebalanceerd karakter, waarschijnlijk met florale tonen, hints van wit fruit, soms aangevuld met subtiele mineraliteit, afhankelijk van het exacte druivenpallet.
De regio Alsace staat bekend om haar unieke terroir, gelegen aan de oostelijke rand van de Vogezen. Het klimaat is relatief koel, maar dankzij de beschutting van het gebergte is het hier merkbaar droger dan elders in Frankrijk. De bodems variëren sterk, met kalksteen, klei, graniet en zandsteen, wat resulteert in complexe, expressieve wijnen. De wijnbouwtraditie in de Alsace gaat honderden jaren terug en staat garant voor kwaliteit, karakter en een verfijnde expressie van druif en bodem. De lange geschiedenis en het behouden van tradities maken de streek bijzonder geliefd bij wijnliefhebbers wereldwijd.
Voor foodpairing leent deze droge witte wijn zich uitstekend voor lichte en frisse gerechten. Denk aan klassieke Elzasser gerechten zoals Flammkuchen met ui en spekjes, zuurkool met vis, of tarte à l’oignon. Daarnaast is de wijn heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vis, asperges of frisse salades met citrusachtige vinaigrettes. Ook zachte kazen uit de regio, zoals Munster (licht geserveerd), passen hier goed bij.
Om optimaal van deze wijn te genieten, adviseer ik een serveertemperatuur van 8-10°C. Op die manier komen de frisse aroma’s en levendige zuren het best tot hun recht. Serveer de wijn jong voor een expressieve, fruitige ervaring of laat hem nog even rijpen voor extra complexiteit.
