Wijnen Elzas Jean Becker - Rouge "F" - 2020

De Jean Becker uit Alsace presenteert met de Cuvée Rouge "F" 2020 een boeiende biologische rode wijn die zeldzaam is voor de regio. Traditioneel staat de Elzas bekend om haar witte wijnen, maar er worden hier ook steeds vaker rode wijnen geproduceerd, veelal op basis van de Pinot Noir-druif. Hoewel de exacte blend van deze cuvée niet volledig is opgegeven, kun je uitgaan van een elegante, frisse rode wijn met levendige zuren en een ingetogen fruitigheid—kenmerken die typerend zijn voor rode Elzassers. De jaargang 2020 staat bekend als evenwichtig, wat zich vaak vertaalt in wijnen met een mooie balans tussen rijpe aroma’s en frisheid.

De Elzas is een bijzonder wijngebied, gelegen aan de oostkant van de Vogezen. Het microklimaat is één van de droogste van Frankrijk, dankzij de bescherming van de bergen, wat bijdraagt aan een lang groeiseizoen en perfecte rijping van de druiven. Bodems bestaan vooral uit kalk, leem en graniet, wat complexiteit aan de wijn geeft. De wijntraditie in de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en producenten als Jean Becker zetten deze lange geschiedenis voort met respect voor natuur en terroir door biologische wijnbouw.

Deze Cuvée Rouge "F" past uitstekend bij milde gerechten; denk aan gevogelte zoals eendenborst met een licht fruitige saus, varkenshaas met paddenstoelen, lichte wildgerechten of zelfs typische Elzasser klassiekers zoals baeckeoffe met rood vlees. Ook bij een niet te sterke kaasplank met Munster of Tomme d’Alsace weet deze wijn goed te combineren.

Schenk deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond de 14-16°C, zodat de verfijnde zuren en het frisse rode fruitaroma het beste tot hun recht komen. Laat de wijn gerust kort ademen voor het serveren om de geurige complexiteit volledig te ervaren.