Mousserende wijnen Champagne Crucifix - Prestige - 2016

Crucifix Cuvée Prestige 2016 is een elegante mousserende wijn afkomstig uit het hart van de Champagne, een regio die wereldwijd synoniem is geworden voor verfijning en feestelijkheid. De Cuvée Prestige duidt vaak op een selectie van de beste druiven en een zorgvuldige assemblage, wat resulteert in een wijn van grote finesse en complexiteit. Hoewel de precieze druivensoorten van deze wijn niet worden vermeld, mag je verwachten dat deze vooral gebaseerd is op Chardonnay, Pinot Noir en/of Pinot Meunier, de klassieke druivenrassen van de streek. Het jaartal 2016 wijst op een millésime, wat betekent dat de wijn de kenmerken draagt van een enkel oogstjaar. In de neus zijn doorgaans aroma’s van rijp wit fruit, subtiele bloemen en mogelijk tonen van brioche of amandelen op te merken. In de mond biedt de wijn veel frisheid, met levendige zuren en een elegante, langdurige mousse.

De Champagne regio staat bekend om zijn koel, noordelijk klimaat en krijtachtige kalkbodems, die samen zorgen voor de frisse zuren en de minerale ondertoon waar Champagne om geliefd is. Deze combinatie van klimaat en terroir zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor hun aroma’s optimaal ontwikkelen en de wijn zijn kenmerkende frisheid behoudt. Champagne heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is al eeuwenlang wereldwijd geliefd als symbool van kwaliteit en prestige.

Voor deze elegante en frisse Champagne is het culinair combineren een waar genoegen. Denk aan verfijnde hapjes zoals oesters, kreeft of coquilles, maar ook aan een klassiek Frans aperitief met blinis en gerookte zalm. Ook als begeleider van sushi of lichte, romige kazen komt deze Cuvée Prestige uitstekend tot zijn recht. Wie graag lokaal blijft, kan kiezen voor de traditionele gerechten uit de Champagnestreek, zoals ‘Jambon de Reims’ of ‘Bouchées à la Reine’.

Om optimaal te genieten adviseer ik een serveertemperatuur van 8 tot 10°C. Schenk de fles in mooie, slanke Champagneglazen om de delicate aroma’s en de fijne mousse te benadrukken. Neem de tijd om de wijn rustig tot zijn recht te laten komen bij het aperitief of tijdens een feestelijk moment.