Wijnen Sudwest-Frankrijk Villa Vinea - 2019

Viniou-recensies

Villa Vinea 2019 is een rode wijn uit het Zuidwesten van Frankrijk, geproduceerd als een Vin de France. Hoewel de exacte druivensoort niet vermeld is, zijn typische regionale druiven Tannat, Malbec (Côt), Merlot of Cabernet Franc, wat een krachtige, expressieve wijn doet vermoeden met rijpe tannines en levendig fruit. Het jaar 2019 staat bekend om zijn evenwichtige groeiomstandigheden, die geleid hebben tot geconcentreerde en goed gestructureerde wijnen. De vinificatie van Villa Vinea volgt waarschijnlijk de regionale tradities: een klassieke fermentatie met schilweking om zoveel mogelijk kleur, aroma’s en structuur te onttrekken, gevolgd door enkele maanden rijping op vat of inox, om de frisheid te behouden en het fruitige karakter te benadrukken.

De wijnstreek Sud-Ouest omvat een breed mozaïek van terroirs tussen de Atlantische kust en de uitlopers van de Pyreneeën. Dit gebied kent een mild en vochtig zeeklimaat, met afwisselend warme zomers en zachte winters, en krijgt een zekere invloed van de bergen, wat zorgt voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn zeer divers, variërend van kiezelrijke terrassen tot kalkrijke kleigronden, wat het karakter van de wijnen bijzonder maakt. De streek heeft een lange wijnbouwtraditie en is, ondanks haar rijke geschiedenis, relatief onbekend buiten Frankrijk waardoor je hier vaak authentieke en eigenzinnige wijnen vindt.

Villa Vinea 2019 past uitstekend bij regionale gerechten zoals confit de canard, cassoulet of een langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn. Ook bij gerechten buiten de streek, zoals gegrilde entrecote, wild of gerijpte kazen als Ossau-Iraty of Cantal, komt deze wijn goed tot zijn recht. Kies je liever voor vegetarische combinaties, denk dan aan geroosterde groenteschotels met Provençaalse kruiden.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Open de fles een half uur op voorhand om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je Villa Vinea op zijn best en ervaar je het pure karakter van het Zuidwesten van Frankrijk.