Wijnen Sudwest-Frankrijk Lionel Osmin & Cie - Mauzac - 2022

Viniou-recensies

De Lionel Osmin & Cie Cuvée Mauzac 2022 is een droge witte wijn afkomstig uit het Zuidwesten van Frankrijk. Zoals de naam al aangeeft, is deze wijn gemaakt van de Mauzac-druif, een typisch inheemse variëteit die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Gaillac. De oogst van 2022 heeft de frisse fruitigheid en karakteristieke levendigheid van deze druif goed behouden. De vinificatie gebeurde waarschijnlijk op lage temperatuur om de aromatische frisheid en delicate expressie van Mauzac te benadrukken. Hierdoor ontplooit de wijn aroma’s van groene appel, peer en een subtiele florale toets, aangevuld met een verfijnde mineraliteit en een milde, verfrissende zuurgraad.

Het Zuidwesten van Frankrijk is een veelzijdige wijnregio die bekend staat om haar diversiteit aan druiven en tegelijk haar authentieke en vaak onbekende terroirs. Dit gebied, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de bergen van de Pyreneeën, profiteert van een gematigd klimaat met voldoende neerslag en zonnige dagen, wat een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. De bodems bestaan doorgaans uit klei, kalk en soms uit kiezel, wat samen met Mauzac zorgt voor een levendige spanning en een aangename fraîcheur in het glas. Historisch gezien kent de regio een rijke wijntraditie waarbij men trouw blijft aan lokale cépages, wat de wijnen een eigen, vaak verrassend karakter geeft.

Bij deze frisse en levendige Mauzac passen lichte gerechten die de finesse van de wijn respecteren. Denk aan schaal- en schelpdieren, zoals mosselen of oesters, die de mineraliteit accentueren. Ook frisse salades met groene appel of geitenkaas uit de regio combineren uitstekend. Typisch Zuidwest-Franse gerechten zoals garbure (een stevige groentesoep) of forel met kruiden zijn eveneens een mooie match.

Serveer deze witte wijn het best tussen de 8 en 10°C, zodat zijn delicate aroma’s optimaal tot uiting komen en zijn levendige zuren mooi blijven doorwerken. Zo biedt de Cuvée Mauzac een bijzonder aangename, verkwikkende drinkervaring.