Wijnen Loirevallei Katarzyna - 2021

Deze wijn uit 2021 van het huis Katarzyna is een droge witte wijn afkomstig uit de uitgestrekte Loirevallei in Frankrijk, een regio die bekend staat om haar subtiel geparfumeerde en levendige witte wijnen. Hoewel de exacte druivensoort niet wordt gespecificeerd, is het waarschijnlijk dat deze wijn gemaakt is van druiven die typerend zijn voor de Loire zoals Sauvignon Blanc, Chenin Blanc of Melon de Bourgogne. De vinificatie van droge Loire-wijnen kenmerkt zich vaak door het behoud van frisheid en zuiverheid, met een zachte persing en lage temperaturen tijdens het gisten, wat resulteert in een frisse, fruitige wijn met elegante zuren en minerale tonen.

De Loirevallei is één van de oudste wijngebieden van Frankrijk en staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst vanwege haar culturele waarde en het uitzonderlijke landschap. Het gematigde klimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan, zorgt voor koele nachten en voldoende zon, wat ideale omstandigheden zijn voor de frisheid en aromatische expressie van witte druiven. De gronden bestaan uit klei, kalksteen, leisteen en zand, en dragen bij aan de kenmerkende verfijning en mineraliteit van de wijnen uit deze regio. Wijnen uit dit gebied zijn vaak lichtvoetig, levendig en heerlijk verfrissend.

Wat betreft wijn & spijs is een droge witte wijn uit de Loire uitermate geschikt bij lichte en frisse gerechten. Denk aan geitenkaas, een klassiek regionaal product, of aan schaal- en schelpdieren zoals oesters en mosselen. Ook bij gegrilde vis, salade met citrus of een quiche met groenten komt deze wijn volledig tot zijn recht. Probeer gerust regionale specialiteiten zoals “Crottin de Chavignol” of vis uit de Loire-rivier voor een authentieke combinatie.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de aroma’s levendig en geniet u van zijn frisheid en mineraliteit. Open de fles vlak voor het serveren en schenk bij voorkeur in niet te grote glazen voor een optimale expressie van het bouquet.