Wijnen Loirevallei Domaine L'Épicourchois - L'Audace - 2022

De Cuvée L'Audace 2022 van Domaine L'Épicourchois is een expressieve rode wijn uit de Loirevallei, een regio die bekendstaat om zijn elegante en frisse wijnen. Hoewel de precieze druivensoort niet gespecificeerd is, brengt deze cuvée het karakter van de streek tot uitdrukking: veelal gedomineerd door variëteiten als Cabernet Franc, Gamay of Pinot Noir. Het jonge jaartal 2022 staat garant voor fruitige en levendige aroma's. De wijn wordt waarschijnlijk op klassieke wijze gevinifieerd, met een nadruk op het behoud van fraîcheur en verfijning, en minimale invloed van hout om het druivenkarakter centraal te stellen.

De Loirevallei is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk, gelegen langs de gelijknamige rivier. Het klimaat is overwegend gematigd, sterk beïnvloed door de rivier zelf en de nabijheid van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor frisse zuren en een lang groeiseizoen. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zand en leisteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en subtiele complexiteit van de wijnen. Deze diversiteit aan terroirs en microklimaten maakt de Loire uitermate geschikt voor een breed scala aan wijnstijlen, van droog tot zoet, mousserend en rood. Historisch gezien heeft de regio altijd geliefdheid genoten aan het Franse hof, en nog steeds worden Loirewijnen geprezen om hun elegantie.

Cuvée L'Audace 2022 past uitstekend bij lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, kalfsvlees of kip met morilles. Door zijn frisse karakter combineert de wijn ook mooi met gegrilde groenten, ratatouille en zachte Franse kazen zoals een Crottin de Chavignol of een Saint-Nectaire. Het is tevens een ideale begeleider van regionale gerechten als rillettes of een tarte tatin van rode ui.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C, zodat hij zijn elegante fruit en verfijnde zuren optimaal kan tonen. Karafferen is bij dit jonge jaartal niet strikt noodzakelijk, maar het kan de aroma's alvast iets openen en het drinkplezier vergroten.