Wijnen Niet gespecificeerd Pfirmann - 2024

Viniou-recensies

Deze witte wijn uit 2024, afkomstig van het huis Pfirmann in de Elzas, belooft veel frisheid en levendigheid. Hoewel de exacte druivensoort niet gespecificeerd is, worden in de regio vooral aromatische witte druivenrassen zoals Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner en Pinot Gris geteeld. De jaargang 2024 suggereert een jonge, frisse wijn die nog volop in het fruit zit, met kenmerkende frisheid en elegante zuren. De vinificatie van droge witte Elzasser wijnen gebeurt meestal op roestvrijstalen vaten, om de pure expressie van de druif en het terroir zoveel mogelijk te behouden. Verwacht een wijn met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en soms een subtiele minerale afdronk.

De Elzas, gelegen aan de oostelijke rand van Frankrijk tegen de Duitse grens, heeft een uniek en gevarieerd terroir. Het klimaat is semi-continentaal, met lange, zonnige zomers en relatief droge omstandigheden dankzij de beschutting van de Vogezen. De bodems variëren van kalksteen en leem tot graniet en zandsteen, wat elke wijngaard zijn eigen nuances geeft. Historisch gezien is de Elzas beïnvloed door zowel Franse als Duitse wijnbouwtradities, waardoor de regio bekendstaat om zijn pure, aromatische witte wijnen met veel finesse.

Deze droge witte wijn past uitstekend bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een frisse zomerse salade. Ook klassiekers uit de Elzasser keuken, zoals tarte flambée, choucroute garnie (zuurkoolschotel) of Munsterkaas, zijn een uitstekende keuze. De combinatie met gerechten waarin frisse zuren en lichte smaken de boventoon voeren, zorgt voor een mooie balans aan tafel.

Voor de optimale smaakervaring serveer je deze wijn het best op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de aromatische kwaliteiten en levendigheid het best tot hun recht, en blijft de wijn heerlijk verfrissend.