Wijnen Alsace Grand Cru Wolfberger - Pinot Gris Eichberg - 2019

Viniou-recensies

De Wolfberger Cuvée Pinot Gris Eichberg 2019 is een indrukwekkende vertegenwoordiger van de Alsace Grand Cru AOC. Dit wijnhuis ligt in de befaamde wijnstreek van de Elzas in Frankrijk, bekend voor zijn aromatische witte wijnen. Deze wijn is gemaakt van de Pinot Gris-druif, een variëteit die bekend staat om zijn rijkdom en veelzijdigheid. Het millésime van 2019 levert wijnen op met een prachtige diepgang en expressie. De wijngaard van Eichberg is gezegend met een gunstig terroir, bestaande uit leemachtige en kalkrijke bodems die de wijn zijn minerale complexiteit geven. De vinificatie van deze Grand Cru, hoewel niet specifiek vermeld, legt waarschijnlijk de nadruk op het behoud van puurheid en frisheid van het fruit, hetgeen gebruikelijk is in de regio.

De Elzas, met zijn unieke klimaat, combineert warme zomers met een aanzienlijk aantal zonuren, ideaal voor de rijping van druiven. De geografie van de streek, beschermd door de Vogezen, biedt een droog microklimaat en dat stelt de wijnmakers in staat om druiven van hoge kwaliteit te oogsten. De geschiedenis van wijnbouw in de Elzas is diepgeworteld, met invloeden die teruggaan tot de Romeinse tijd, wat bijdraagt aan een rijk erfgoed en expertise.

Voor de Cuvée Pinot Gris Eichberg 2019 raad ik aan om het te combineren met gerechten zoals gebraden eendenborst met een honingsaus, Aziatische gerechten zoals Thaise curry of een lokale specialiteit zoals de beroemde choucroute garnie. De veelzijdigheid van de Pinot Gris past ook prachtig bij kazen zoals Munster of Comté, die hun oorsprong hebben in nabijgelegen streken.

Serveer de wijn op een temperatuur van 10-12°C om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen, waardoor de complexe lagen van fruit en mineraliteit volledig kunnen worden ervaart. Deze wijn belooft een boeiende smaakervaring voor liefhebbers die de rijkdom en diversiteit van de Elzasser wijnen op waarde weten te schatten.